青梅，原產于中國。早在夏、商、周時期，就有人們食用青梅的相關記錄。隨著時代的演變，青梅的藥食功效也不斷被挖掘、利用，其制成的各種食品，如雪梅、話梅、烏梅等，受到了眾多消費者的青睞。

在青梅零食賽道，我國青梅食品品牌——溜溜梅的表現可謂十足亮眼。作為我國梅類零食全產業鏈企業，溜溜梅已深耕產業20余載，積累了豐富的行業經驗，陸續推出的話梅、雪梅、梅凍等產品，極大滿足了消費者們的差異化口味需求。

在產品生產方面，溜溜梅精益求精，不僅優選品質A級青梅為生產原料，還嚴格把控生產環節，力求從源頭保障產品品質。例如溜溜梅旗下的話梅產品，溜溜梅采用了區別于其他品牌的生產工藝，原料經優選分級后進行氣泡清洗，在鹽制120天后通過三輪陽光日曬工藝控制水分，并以二次精選、褪鹽、糖漬調味、低溫干燥等工序，最終制成回味持久、更耐含的話梅產品。

需要注意的是，話梅產品在日常運輸或存儲中，易受外界環境影響。例如當溫度降低時，青梅中的葡萄精會出現結晶現象，但隨著溫度的升高結晶糖便會逐漸融化。該現象屬于正常物理現象，消費者們可以放心食用。

無論是產品創新還是精研工藝，溜溜梅始終走在行業前端，為青梅產業的發展提供了豐富的可參考經驗。未來溜溜梅將推出更具創新意義的青梅產品，為青梅零食產業貢獻更多力量，這值得我們期待！